Lembaga Pendidikan Terapan Panghegar

Hospitality and Culinary School  -   Pendidikan Singkat  Jaminan Cepat Kerja

Cooking Class LPT Panghegar - Be a Professional Chef

Bekerja sama dengan Indonesian Chef Association - BPD JAWA BARAT,  LPT PANGHEGAR  menyelenggarakan Short-Course COOKING CLASS ala MASTER CHEF


Cooking Class ini adalah Pendidikan Berjenjang Terdiri dari :

- COOKING CLASS TINGKAT DASAR

- COOKING CLASS TINGKAT LANJUTAN

- COOKING CLASS TINGKAT MAHIR


Pengelompokkan Peserta :

- JUNIOR  :  SMP Usia 12-16tahun

- SENIOR :  SLTA-PT Usia > 17 tahun

- UMUM    :  Karyawan / Profesi / Ibu Rumah Tangga / Purna Bakti


JUMLAH PERTEMUAN : 60 JAM+

10 JAM TEORI + 50 JAM PRAKTEK + UJI KOMPETENSI

JUMLAH PESERTA PER KELAS MAXIMUM 22 ORANG

KHUSUS DALAM MASA COVID-19 JUMLAH PESERTA PER BATCH DIBATASI  HANYA 50% KAPASITAS RUANGAN


PILIHAN KELAS :

Pilihan Kelas TINGKAT DASAR, wajib diikuti untuk pertama kali.

Pilhan Kelas TINGKAT LANJUTAN, harus pernah ikut TINGKAT DASAR

Pilihan Kelas TINGKAT MAHIR, harus pernah ikut TINGKAT LANJUTAN


PENGAJAR : CHEF dan MASTER CHEF berpengalaman.

Cocok untuk calon ibu rumah tangga yang ingin bisa memasak...

Membuka usaha Catering, Restaurant dan Cafe....

Buat  Anak / Remaja atau siapa saja yang ingin jadi Master Chef masa depan 


SETIAP LULUSAN DIBERIKAN SERTIFIKAT KOMPETENSI


Tidak perlu punya pengalaman memasak, karena Cooking Class ini belajar dari Tingkat Dasar dan dibimbing oleh Instruktur Profesional.

Buktikan sendiri Asyiknya mengikuti Cooking Class ini, dijamin puas dan menyenangkan.

Ajaklah teman-teman anda bergabung biar lebih seru dan heboh...

FORMULIR PENDAFTARAN

Thank you for contacting us. We will get back to you as soon as possible
Oops. An error occurred.
Click here to try again.

SETELAH MELAKUKAN PENDAFTARAN ONLINE, KONFIRMASI VIA WHATSAPP KE NOMOR : 

0813 2007 4005 ATAU 0858 5011 5108


HARGA KURSUS :

1. TINGKAT DASAR               Rp. 4.500.000,-

2. TINGKAT LANJUTAN        Rp. 5.500.000,-

3. TINGKAT MAHIR               Rp. 6.500.000,-

BIAYA SUDAH TERMASUK :

1. BAHAN-BAHAN PRAKTEK

2. BAJU CHEF

3. BIAYA REGISTRASI

4. 2 BUAH SERTIFIKAT

  ( Dari Depdiknas dan Indonesian Chef Association)

Biaya dapat langsung dibayarkan di kampus LPT PANGHEGAR atau ditransfer Ke :

Bank Niaga    No. 8000.6461.0000 ; atas nama : LPT Panghegar.

( Reference harap diisi dengan "Cooking Class dan Nama Peserta)

DAFTAR  DARI SEKARANG..... TEMPAT TERBATAS.

PENJELASAN TINGKATAN COOKING CLASS
I.   COOKING CLASS TINGKAT DASAR :
Mempelajari Teknik dasar memasak, mulai dari Cutting Method, Cooking Method, Basic Soup, Basic Sauce dan lain-lain.Menu Praktek diarahkan kepada Menu Breakfast dan Menu Catering. Lulusan Tingkat Dasar ini diharapkan sudah bisa memulai Bisnis Catering.
MATERI TINGKAT DASAR :
TEORI : Pengetahuan Dapur dan Alat, Safety Hygiene Sanitation, Food Commodities, Cutting Method , Cooking Method, Mise en Place (Preparation), Teori Dasar Pastry & Bakery.
PRAKTEK : Kind of Eggs, Mother Sauce, Appetizer, Soup, Main Course Indonesia, Main Course Chinese, Main Course Western, Main Course Specialty, Hot Snack, Pastry, Bakery.
MENU : Omelete, Sramble Egg, Poach Egg, FuYung Hai, Mayonaise, Bumbu Dasar (Merah-Kuning- Putih), Burger Bun, Toast  Bread, French Bread, Burger, sandwich, Canape Salad, Kimlo, Zupa2, Garlic Bread, Opor Ayam, Samber Goreng Ati/Kentang, Gurame Acar Kuning, Sapi Lada Hitam, Ayam Saus Mentega, Chicken Mayonaise Sauce, Fish Orange Sauce, Nasi Goreng, Bihun/Mie Goreng, Lumpia, Chicken Drumstick, Martabak Mini, Pudding Mix, Assorted Pastry.

II.  COOKING CLASS TINGKAT LANJUTAN :
Mempelajari Teknik-teknik Dasar Memasak Lanjutan, lebih diarahkan kepada masakan  populer yang biasa dibuat oleh Restaurant/Cafe. Selain itu diberikan pengetahuan tentang Manajemen Cafe dan Resto, sehingga Lulusan Tingkat Lanjutan iini diharapakan sudah dapat memulai Bisnis Cafe dan Resto.
MATERI TINGKAT LANJUTAN :
TEORI : Cutting Method II, Cooking Method II, Basic Sauce Hot & Cold, Manajemen Cafe & Resto, Menu Planning Cafe & Resto, Equipment & Utensils.
PRAKTEK : Appetizer, Kind of Soup, Variety of Pasta, Variety of Lasagna, Main Course, Dessert/Pastry.
MENU : Chef Salad, Garden Mix Salad, Sop Buntut, Tom Yam, Cream Soup, Goulash Soup, Spaghety Carbonara/Bolognaise, Lasagna, Schootel, Dory Tornado Sauce, Chicken Steak Musroom Sauce, Chicken Szecuan, Prawn Olyster Sauce, Bebek Penyet, Ayam Kremes, Gurame Cobek, Sirloin Steak, Chocolate Plava, Banana Deep LPTP, Red Velvet, Wafel, Sabayong Orange Sauce, Pancake.

III. COOKING CLASS TINGKAT MAHIR :
Mempelajari Teknik Memasak Kelas Master Chef, dimana harus menguasai berbagai jenis masakan dengan Presentasi Kelas Hotel Berbintang. Dalam Tingkat Mahir ini setiap peserta akan dilatih kemampuan berkreasi dalam mengolah makanan. ,Disini peserta akan dituntut berinovasi membuat menu-menu tertentu dari bahan baku yang disediakan. Menu Presentation / Platting akan lebih ditonjolkan dan dituntut bisa membuat Menu Masakan terlihat lebih Indah dipandang mata.
Selain itu dalam Tingkat Mahir ini Bahan Baku yang digunakan berkualitas Premium dengan Peralatan Platting yang Khusus.
Lulusan Tingkat Mahir ini diharapkan dapat membuat masakan kelas tinggi setingkat Hotel Berbintang.
MATERI TINGKAT MAHIR :
TEORI : Guide Line Platting, Food Commodities, Cutting Method III, Cooking Method III, Basic Sauce Advance, Menu Innovation.
PRAKTEK : Soup, Light Meals, Main Course, Dessert, Salad, Soup, Main Course, Steyr Fire, Pastry, Garnish, Black Box Menu, Cake Decoration.

JADWAL COOKING CLASS TINGKAT DASAR ANGKATAN - 38
MULAI 24 AGUSTUS S/D 8 SEPTEMBER 2020

TANGGAL
 WAKTU
 MATERI
24 Agustus 2020
 11.00 - 12.00
Technical Meeting
 26 Agustus 2020
 14.00 - 19.00
 Praktek
 27 Agustus 2020
 08.00 - 13.00
 Praktek
 28 Agustus 2020
 08.00 - 13.00
 Praktek
 29 Agustus 2020
 08.00 - 13.00
 Praktek
 31 Agustus 2020
 13.00 - 18.00
 Praktek
 01 September 2020
 13.00 - 18.00
 Praktek
 02 September 2020
 13.00 - 18.00
 Praktek
 03 September 2020
 13.00 - 18.00
 Praktek
 04 September 2020
 08.00 - 13.00
 Praktek
 05 September 2020
 18.00 - 13.00
 Praktek
 07 September 2020
 13.00 - 18.00
 Praktek
 08 September 2020
 08.00 - 10.00
 Ujian Teori
 08 September 2020
 11.00 - 16.00
 Ujian Praktek

Foto Kegiatan Cooking Class

Foto Master Chef Indonesia
Foto Kunjungan Chef Juna 3
Foto Kunjungan Chef Juna 4
Foto Kunjungan Chef Juna 1
Foto Kunjungan Chef Juna 2
Kunjungan Bu Atalia istri Gubernur Jawa Barat
Foto Kegiatan Cooking Class 1
Foto Kegiatan Cooking Class
Foto Kegiatan Cooking Class
Foto Kegiatan Cooking Class
Foto Kegiatan Cooking Class
Foto Kegiatan Cooking Class 1
Foto Kegiatan Cooking Class 2
Foto Kegiatan Cooking Class 3
Foto Kegiatan Cooking Class 4
Foto Kegiatan Cooking Class 5
Foto Kegiatan Cooking Class 6
Foto Kegiatan Cooking Class 9
Foto Kegiatan Cooking Class 10
Foto Kegiatan Cooking Class 7
Foto Kegiatan Cooking Class 8
Foto Tim Instruktur Cooking Class LPT panghegar
Brosur Cooking Class 2020
1
TWERK
0:00/3:21